Poêle en inox : Comment l'utiliser ?

On a souvent tendance à cuir tout et n'importe quoi sur notre poêle, mais grave erreur!

Un filet de poulet ne se cuit pas de la même façon qu’un poisson. Par conséquent chaque aliment se doit d’être cuit sur une poêle adaptée, pour préserver ses saveurs et ses arômes.

En effet ce petit bijou est principalement constitué d'un alliage fait de fer et d'autres composants, qui font que la chaleur soit moins imposante et qui assure par conséquent son principe qu'est la cuisson en étouffement. D'ailleurs son fond épais est là pour attraper la chaleur, la préserver et puis la répartir uniformément, pour une cuisson effective et saine. Alors qu’attendez vous pour vous procurer votre poele inox ? Vos plats ne seront jamais aussi délicieux qu'avec elle!

L'utilisation de la poêle en inox

Il est recommandé de l'utiliser essentiellement dans la cuisson des viandes et poissons. Pour ce qui est des autres aliments, la cuisson peut paraître beaucoup plus difficile, dûe à leur texture et à leur vulnérabilité à la chaleur. Néanmoins il n'est pas impossible de le faire, si on privilégie ses points:

  • Une bonne maîtrise de la température
  • Une quantité convenable de l'aliment
  • Un apport minime en matière grasse

Changez pour la poêle en inox!